- Kochschokolade
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Kọch|scho|ko|la|de, die: Blockschokolade.
Universal-Lexikon. 2012.
Kochschokolade
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Kochschokolade — Blockschokolade ist eine dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil, in der Regel über 30 %[1]. Sie wird oft auch als Kochschokolade oder Backschokolade verwendet. Sie eignet sich weniger als Kuvertüre, da der Fettanteil zu gering ist. Durch Beigabe … Deutsch Wikipedia
Kochschokolade — Kọch|scho|ko|la|de … Die deutsche Rechtschreibung
Blockschokolade — Kochschokolade; Kuvertüre * * * Blọck|scho|ko|la|de, die: bes. zum Backen, Zubereiten von Soßen u. a. verwendete, meist bittere, ohne Milch hergestellte Schokolade in dickeren Tafeln od. Blöcken. * * * Blọck|scho|ko|la|de, die: bes. zum Backen … Universal-Lexikon
Kuvertüre — Kochschokolade; Blockschokolade * * * Ku|ver|tü|re 〈[ vɛr ] f. 19〉 Überzugsmasse (für Kuchen) aus Kakao, Kakaobutter u. Zucker [<frz. couverture „Decke, Überzug“; zu couvrier „bedecken“] * * * Ku|ver|tü|re, die; , n [frz. couverture]:… … Universal-Lexikon
Blockschokolade — Blockschokolade, Kochschokolade oder Haushaltsschokolade ist eine preiswerte Alternative zu Kuvertüre und anderen Bitterschokoladen, die vorwiegend in privaten Haushalten verwendet wird. Blockschokolade besteht aus Kakaopulver, Zucker und Wasser … Deutsch Wikipedia
Bitterschokolade — Verschiedene Sorten schwarzer Schokolade Bitterschokolade ist Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil. Andere Bezeichnungen sind Herren , Edelbitter , Zartbitter , dunkle oder schwarze Schokolade. In Teilen von Österreich ist auch die Bezeichnung… … Deutsch Wikipedia
Glasur (Küche) — Kuchenglasur, kurz vor dem Auftragen auf einen Kuchen … Deutsch Wikipedia
Herrenschokolade — Bitterschokolade ist Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil. Andere Bezeichnungen sind Herren , Edelbitter , Zartbitter oder schwarze Schokolade. In Österreich ist auch die Bezeichnung Kochschokolade üblich. Bitterschokolade schmeckt leicht… … Deutsch Wikipedia
Zartbitterschokolade — Bitterschokolade ist Schokolade mit einem hohen Kakaoanteil. Andere Bezeichnungen sind Herren , Edelbitter , Zartbitter oder schwarze Schokolade. In Österreich ist auch die Bezeichnung Kochschokolade üblich. Bitterschokolade schmeckt leicht… … Deutsch Wikipedia
